女,32歲,今天早上蒸包子,我兒子吃了一根鹵雞腿,一壺奶粉,一盒牛奶,兩個大包子。
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網友
廈門公益性心理咨詢
2025-03-26 10:56:18

賣相不好,不會掐口
好吃
三肥七瘦
看視頻學的,豬肉大蔥包子
酵母粉發面,比例正好
豬肉大蔥包子,發面比例1斤面粉5克酵母粉,1小碗30o水溫和面,醒兩倍大。然后調餡關鍵在豬肉3肥7瘦,也是1斤左右豬肉,生姜,大蔥絞碎,加花椒粒溫水泡會兒,再切些大蔥,大蔥蔥白和綠色部分是2比1的比例。調制餡時候先家泡好的蔥姜水,1個方向攪拌,吸收好水分,再加生抽老抽5克黃豆醬雞精適量。這時候放大蔥了,先不要攪拌,熱油(料油)激發大蔥香味,再攪拌。攪拌好了等面發好就可以包了。
我就是不會掐口
賣相不好,但好吃