壓力是如何導致體重增加的?

【編譯首發】壓力是如何導致體重增加的?

皮質醇在人體內的作用

By Elizabeth Scott

壓力會極大地影響你保持健康體重的能力。它也會阻礙你減肥。無論是壓力荷爾蒙皮質醇水平過高、不健康的壓力誘發行為，還是兩者的結合，壓力和體重增加之間的聯系都是顯而易見的。

1. 壓力和皮質醇的關系

研究人員早就知道，壓力荷爾蒙皮質醇的上升會導致體重增加。每當你感到壓力的時候，你的腎上腺就會釋放腎上腺素和皮質醇，因此，葡萄糖(你的主要能量來源)就會被釋放到你的血液中。所有這些都是為了給你提供逃離危險情況所需要的能量(也被稱為戰斗或逃跑反應)。

一旦威脅消退，您的腎上腺素高漲的狀態就會消失，飆升的血糖也會下降。這時皮質醇就會進入高速運轉狀態，迅速補充你的能量供應。

2. 皮質醇和糖的渴望

提示你對糖的渴望。因為糖可以為你的身體提供它認為需要的快速能量，所以當你有壓力的時候，它常常是你首先想要的東西。

攝入過多糖分的壞處是，你的身體會傾向于儲存糖分，尤其是在壓力過大之后。這些能量主要以腹部脂肪的形式儲存起來，而腹部脂肪很難甩掉。于是惡性循環開始了：感到壓力，釋放皮質醇，體重增加，渴望更多糖，吃更多糖，體重增加。

3. 皮質醇和新陳代謝

即使你不吃高脂肪和高糖的食物，皮質醇也會減慢你的新陳代謝，使減肥變得困難。

2015年，俄亥俄州立大學(Ohio State University)的研究人員采訪了一些女性，詢問她們在吃高脂肪、高熱量食物的前一天所感受到的壓力。吃完飯后，科學家們測量了這些女性的代謝率(燃燒卡路里和脂肪的比率)，并檢查了她們的血糖、膽固醇、胰島素和皮質醇水平。

研究人員發現，平均而言，在過去24小時內報告有一個或多個壓力源的女性比沒有壓力的女性少燃燒104卡路里。這可能會導致一年內體重增加11磅。壓力較大的女性胰島素水平也較高，這是一種有助于脂肪儲存的激素。

4. 壓力引發的不健康習慣

除了與壓力有關的荷爾蒙變化外，壓力也會驅使你做出以下不健康的行為，所有這些都會導致體重增加：

（1）情緒化進食

皮質醇水平的升高不僅會讓你渴望不健康的食物，而且過多的神經能量也會讓你吃得比平時多。

你可能會發現吃零食或吃第二份食物可以暫時緩解你的壓力，但會讓健康的體重管理變得更加困難。

（2）吃“方便的”食物或快餐

當我們感到壓力過大，沒有計劃的時候，我們傾向于吃第一眼看到的或現成的東西，這并不總是健康的選擇。你也可能更愿意開車穿過快餐店，而不是花時間和精力去做一頓均衡、健康的飯菜。

（3）鍛煉少

你的日程表上有這么多必做的事，鍛煉可能是你待辦事項清單上的最后一件事了。如果是這樣的話，有一群和你一樣的人。長途通勤和長時間坐在辦公桌前的人，幾乎沒有機會進行體育鍛煉。

（4）不吃飯

當你同時處理十幾件事情時，吃一頓健康的飯菜可能會在你的優先事項列表中排在后面。你可能會發現自己因要遲到了而不吃早餐，或者因為你有太多的事情要做而不吃午餐。

（5）睡得少

很多人都說壓力大的時候會睡不好覺。研究表明，睡眠不足會導致新陳代謝減慢。感覺過度疲勞還會降低意志力，導致不健康的飲食習慣。